Een koffie dry rub moet je zeker eens geprobeerd hebben. Dry rubs Rub voor runder ribben Deze rub voor runder ribben hebben we gebruikt op Wagyu short ribs en die waren … Een mooie warme smaak die goed past bij een mooi stuk rundvlees. Haal de brisket uit de Big Green Egg als deze kerntemperatuur is bereikt. Laat de brisket ongeveer 8 uur op 135 °C garen tot de ingestelde kerntemperatuur is bereikt, de bereidingstijd kan nogal verschillen. Verpak losjes in aluminiumfolie en leg de brisket (voor de isolerende werking) in een koelbox.